Sau khi đã “nếm thử” 10 món đặc sản Campuchia đầy hấp dẫn trong phần đầu tiên, phần 2 này sẽ tiếp tục đưa bạn đến với những món ăn độc đáo khác – nơi mà từng nguyên liệu, từng cách chế biến đều phản ánh chiều sâu văn hóa Khmer. Từ những món ăn mang đậm dấu ấn hoàng gia đến các món đặc sản vùng miền ít người biết đến, bạn sẽ được mở rộng khẩu vị và cảm nhận rõ hơn sự đa dạng trong ẩm thực Campuchia. Hãy cùng Hà Tiên Vegas tiếp tục hành trình ẩm thực đầy màu sắc này – nơi mỗi món ăn là một câu chuyện, một trải nghiệm không thể bỏ lỡ trong chuyến du lịch của bạn!
11. Mi Kola – Món Mì Kola Đậm Đà Campuchia
Một món ăn mang đậm hương vị văn hóa của cộng đồng người Kola, mì Kola là món bạn nhất định nên thử khi đặt chân đến Campuchia. Món này được làm từ bún gạo, trang trí với tôm khô, trứng luộc, dưa chuột, lạc và nhiều loại rau thơm, trộn với nước sốt chua ngọt từ chanh, tỏi và hành tím.
Thịt lợn là nguyên liệu tùy chọn nhưng thường được thêm vào, và món ăn thường đi kèm với dưa chuột và đu đủ xanh ngâm. Mi Kola là món ăn phổ biến ở Campuchia, bạn có thể dễ dàng tìm thấy tại các quán ăn đường phố và nhà hàng trên toàn quốc.
12. Chha Trop Dott – Cà Tím Nướng Nhồi Thịt Đặc Trưng Campuchia
Nếu bạn yêu thích món cà tím nướng giản dị, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức phiên bản Campuchia nhé! Đây là món ăn rất đơn giản nhưng lại vô cùng hấp dẫn. Cà tím được nướng trên lửa hoặc than hồng, sau đó được phủ lên bằng thịt lợn băm nhỏ xào với tỏi và nước mắm. Rau thơm như húng quế, hành lá hoặc rau mùi được rắc lên trên. Để món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn cũng có thể thêm trứng vào nhé!
Dù chỉ có một số nguyên liệu đơn giản, nhưng khi được chế biến đúng cách, Chha Trop Dott lại mang đến hương vị tuyệt vời. Bạn có thể thưởng thức món ăn này tại các quán ăn đường phố, nhà hàng địa phương, hoặc thậm chí tự tay chế biến tại nhà.
13. Chaa Kdam Meric Kchai – Cua Sốt Tiêu Xanh Đặc Sản Campuchia
Nếu bạn là tín đồ của hải sản, đừng bỏ qua món cua sốt tiêu xanh Kampot – đặc sản nổi tiếng của thị trấn Kep, Campuchia. Nơi đây nổi tiếng với chợ cua nhộn nhịp, chuyên phục vụ món cua rang với tiêu xanh Kampot, loại tiêu nổi tiếng toàn cầu.
Hương vị cay nồng và thơm phức của tiêu xanh Kampot chỉ có thể tìm thấy ở Campuchia. Cua tươi được chế biến theo công thức truyền thống kết hợp với tiêu xanh Kampot, mang đến hương vị đặc trưng, khó quên. Ngoài món cua sốt tiêu xanh, bạn cũng nên thử món Chaa Kdam Kroeung, cua rang với nước sốt cà ri, một biến tấu thú vị khác trong ẩm thực của Kep.
Để trải nghiệm trọn vẹn hương vị của món Kampot, bạn có thể ghé thăm nhà hàng Kep Sur Mer tại The Village, Prey Thom Commune, Krong Kaeb.
14. Samlor M’chu Kroeung Sach Ko – Canh Chua Thịt Bò Đặc Trưng Campuchia
Nếu bạn đến Campuchia vào những ngày mưa, một bát canh ấm nóng sẽ giúp xua đi cái lạnh của thời tiết. Món ăn này có hai phiên bản cho bạn lựa chọn: canh truyền thống và canh thêm nước cốt dừa – ktis. Nước dùng được nấu từ prahok (mắm cá) và kroeung, một hỗn hợp gồm sả, riềng, lá chanh, nghệ và tỏi. Phiên bản truyền thống sử dụng lá cà ri nướng trên than hồng thay vì nước cốt dừa. Phiên bản ktis kết hợp nước cốt dừa với me chín, tạo vị chua thanh, thêm lá húng quế hoặc ngò gai cho hương vị thơm ngon. Các loại rau ăn kèm món canh này thường là rau muống hoặc lá cóc, và đôi khi còn có cả cà tím.
15. Maam Chao – Mắm Cá Truyền Thống Campuchia
Maam Chao, hay còn gọi là mắm cá Campuchia, là món ăn lý tưởng cho những tín đồ yêu thích hương vị đặc trưng của ẩm thực truyền thống. Món này được chế biến từ maam, một loại cá nước ngọt lên men sống, được trộn cùng gạo rang, riềng và đường, để lên men ít nhất một tháng.
So với prahok, maam mang đến hương vị thanh tao hơn, vị mặn của cá được hòa quyện cùng vị ngọt từ đường thốt nốt. Maam Chao thường được dùng làm nước chấm, kết hợp hoàn hảo với dứa, thịt heo luộc và rau sống giòn. Đây cũng là một món quà tuyệt vời để bạn mua về tặng người thân. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy Maam Chao tại các chợ hoặc cửa hàng đặc sản ở Campuchia.
16. Ang Dtray Meuk – Mực Nướng Đặc Sản Koh Kông
Ngoài cua, Campuchia cũng nổi tiếng với những món ăn từ mực. Mực nướng Ang Dtray Meuk là đặc sản của các thị trấn ven biển Campuchia. Bạn sẽ thấy những người bán hải sản mang theo lò than nhỏ trên vai, nướng mực ngay bên bờ biển.
Mực được ướp gia vị với nước mắm, sau đó được xiên vào que tre và nướng trên than hồng. Món ăn thường được thưởng thức cùng với nước chấm cay Koh Kông, được chế biến từ tỏi, ớt tươi, nước mắm, nước cốt chanh và đường.
Tận hưởng làn gió mát bên bờ biển, lắng nghe tiếng sóng vỗ và thưởng thức món mực nướng sốt Koh Kông là trải nghiệm ẩm thực khó quên tại đất nước chùa tháp!
17. Nhoam Svay Kchai – Nộm Xoài Xanh Campuchia
Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về ẩm thực độc đáo của Campuchia, đừng bỏ lỡ món nộm xoài xanh truyền thống, hay còn gọi là ‘Nhoam Svay Kchai’.
Xoài xanh được kết hợp với các loại rau thơm như húng quế, bạc hà, bạc hà Campuchia và lá húng biển, mang đến hương vị đặc trưng. Nộm thường được bổ sung cá hun khói và tôm khô, tạo nên sự hòa quyện giữa vị chua của xoài xanh, vị mặn của cá hun khói và vị ngọt của đường thốt nốt.
Món nộm này thường xuất hiện tại các quán ăn vỉa hè và nhà hàng truyền thống khắp Campuchia, đem đến cho du khách một trải nghiệm ẩm thực thú vị không thể nhầm lẫn.
18. Chaa Angrong Sach Ko – Thịt Bò Xào Kiến Đỏ Kiểu Campuchia
Có thể nghe có vẻ lạ, nhưng Chaa Angrong Sach Ko, hay thịt bò xào kiến đỏ, lại là một món ăn hấp dẫn, mang đến cho du khách trải nghiệm ẩm thực thú vị.
Món ăn được làm từ thịt bò, kiến đỏ và các loại gia vị như gừng, sả, tỏi, hành tím, húng quế. Kiến đỏ sử dụng trong món này là loại sống trên cây, kích thước nhỏ, tạo nên hương vị đặc trưng. Thịt bò được thái mỏng, xào cùng với kiến đỏ và gia vị, tạo nên hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Món ăn thường được phục vụ với cơm trắng.
19. Num Ansom – Bánh Tét Kiểu Campuchia
Nếu bạn đã quá quen thuộc với món bánh tét Việt Nam, hãy thử món bánh tét Campuchia Num Ansom để xem nó có gì khác biệt! Bánh Num Ansom là một món ăn truyền thống, mang đậm văn hóa của đất nước chùa tháp.
Bánh được làm từ gạo nếp, gói trong lá chuối, có thể có nhân ngọt hoặc mặn, với các nguyên liệu như chuối, dừa, thịt heo hoặc đậu xanh. Num Ansom thường được dùng trong các dịp lễ, đặc biệt là lễ Pchum Ben (Lễ Vu Lan), khi phụ nữ dành nhiều ngày để làm hàng trăm chiếc bánh để chia sẻ với gia đình, bạn bè và tặng cho các nhà sư tại chùa.
Bạn có thể tìm mua bánh Num Ansom tại nhà hàng Mealea Restaurant nổi tiếng, địa chỉ số 44, đường Sothearos Blvd (góc đường 240 Chumne).
20. Trei Boeng Kanh Chhet – Cá Chiên Sốt Cà Ri Kiểu Campuchia
Nếu bạn đang tìm kiếm một trải nghiệm ẩm thực đặc trưng của Campuchia, món Trei Boeng Kanh Chhet – cá chiên sốt cà ri chắc chắn là lựa chọn không thể thiếu. Món ăn này thường có mặt trong các bữa tiệc, được trình bày ấn tượng trong đĩa hình dạng con cá.
Cá được chiên giòn cả con, sau đó được nêm nếm với sốt cà ri dừa chế biến từ kroeung vàng và ớt trên chảo nóng. Các loại rau như súp lơ và bắp cải được nấu cùng với cà ri, tạo nên hương vị hài hòa, rất thích hợp để ăn kèm với cơm. Để thưởng thức món ăn này một cách trọn vẹn, bạn nên ghé thăm các nhà hàng nổi tiếng tại Phnom Penh hoặc Siem Reap, nơi chế biến Trei Boeng Kanh Chhet theo phong cách truyền thống và tinh tế.
Campuchia không chỉ nổi tiếng với những ngôi chùa cổ kính và di sản văn hóa phong phú, mà còn là thiên đường ẩm thực với những hương vị đậm đà, ấn tượng. Nền ẩm thực Campuchia là sự hòa quyện giữa truyền thống và sự sáng tạo, mang đến cho thực khách những món ăn ngon miệng.
#Đặcsản#Campuchia #HaTien #ViệtNam #Dulịch #Khámphá #dulichVietnam #DulichHatien #DulichCampuchia
Nếu có dịp du lịch Campuchia thưởng thức những món ăn đặc sản và ghé qua Kampot tham quan, bạn có thể nghỉ đêm tại Hà Tiên Vegas ngay cạnh cửa khẩu Hà Tiên – Kampong Trach và tiếp tục cuộc hành trình khám phá Hà Tiên hoặc Kampot vào ngày hôm sau.
Đặt phòng ngay: https://hatienvegas.com/phong/
Hotline: (+84) 941 . 341. 545 (VN) / +855 (0) 81 23 20 03 (Khmer) / +855(0) 699 53615 (中文)