Hà Tiên – Thiên đường ẩm thực bất ngờ! Nằm ngay biên giới Việt – Campuchia, ẩm thực Hà Tiên là sự giao thoa tinh tế giữa hai nền văn hóa. Từ những tô hủ tiếu hấp nghi ngút khói đến những món hải sản tươi sống chế biến cầu kỳ, mỗi món ăn đều mang một câu chuyện riêng. Du lịch Hà Tiên, ngoài thăm thú cảnh quan đẹp, phá đảo các khu vui chơi, du khách đừng quên thưởng thức những món ăn hấp dẫn mà Hà Tiên Vegas gợi ý trong bài viết này!
1.Hủ tiếu hấp
Hủ tiếu hấp Hà Tiên từ lâu đã nổi tiếng với hương vị đặc trưng riêng không lẫn vào đâu được. Sợi hủ tiếu được hấp cách thủy thay vì luộc nên dai và mềm vừa phải. Nước trộn hủ tiếu được chế từ cốt dừa thắng sền sệt cùng bì trộn thính, chả giò, heo nạc thái sợi nên béo ngậy. Bên trên còn cho thêm rau thơm, đậu phộng rang. Tất cả các nguyên liệu quyện vào nhau tạo thành tô hủ tiếu hấp dân dã mà đậm đà hương vị.

2. Xôi Hà Tiên
Nhắc đến xôi Hà Tiên, người ta nhớ đến cả hai vị xôi mặn và xôi ngọt. Món xôi nếp bình dị, thơm thảo được chế biến dưới đôi tay khéo léo của người Hà Tiên tạo nên một món ăn thơm ngon khó cưỡng. Xôi mặn thường chỉ có tôm khô giã rắc trên mặt xôi nhưng rất đậm đà. Xôi ngọt thì có xôi xoài và xôi hột gà. Xôi xoài có một lớp xôi trắng, một lớp đậu xanh cà đã giã nhuyễn và rang vàng, cùng một lớp xoài chín vàng, cắt nhỏ. Xôi thơm nức mùi xoài, béo ngậy rất hấp dẫn. Xôi hột gà thì có lòng đỏ trứng cùng múi sầu riêng. Khi ăn, mùi thơm và hương vị béo ngậy khiến người ta nhớ mãi không quên.

3. Gà đốt Kampot
Thành phố Hà Tiên nằm kế bên Kampot – một tỉnh của Campuchia nên có sự ảnh hưởng, giao thoa về văn hóa, ẩm thực. Gà đốt Kampot cũng là một trong những món ăn ảnh hưởng của ẩm thực nước bạn. Món gà đốt Kampot mang hương vị đặc trưng rất riêng.Gà sau khi đốt có màu vàng bóng, thấm đều gia vị, thịt dai mềm không bở, thơm mùi sả, lá chúc. Khi ăn, gà thường được ăn kèm một đĩa cà chua sống, một đĩa rau muống xào chấm mắm tỏi ớt chua cay hấp dẫn.

4. Ốc giác Hà Tiên
Kể về các món đặc sản Hà Tiên, không thể nào thiếu món ốc giác. Đây là loại ốc to, có con nặng hơn 1kg. Loài ốc này thường sống ở các vùng đá rạng hoặc vách đá, trong hang hốc ngập nước quanh chân các hòn đảo. Người ta thường chế biến ốc giác bằng cách luộc hoặc nướng. Ốc nướng và luộc lên chấm với muối tiêu chanh, ớt rất ngon. Ngoài ra, người ta còn dùng phần cùi ốc để làm gỏi. Cùi ốc thái lát mỏng, trộn cùng hoa chuối, rau răm, thêm gia vị, dầu ăn và ớt. Bên trên rắc một chút đậu phộng rang thơm phức khiến món ăn đậm đà hương vị.

5. Đặc sản Hà Tiên – bánh thốt nốt
Bánh thốt nốt vốn là món đặc sản Hà Tiên của người dân Khmer. Thông thường, vào các dịp lễ hội, bánh được người Khmer làm để dâng cúng. Bánh thốt nốt được dùng làm món tráng miệng sau bữa chính trong lễ hội.Bánh được làm từ bột gạo, đường thốt nốt, bột trái thốt nốt chín, một ít nước cốt dừa và có cả cọng dừa nạo. Bánh thốt nốt có vị ngọt thanh, hương thơm nồng, béo ngậy rất ngon.

6. Tôm tích
Tôm tích còn được gọi là bề bề là một trong những món đặc sản Hà Tiên nổi tiếng. Tôm tích vào mùa khoảng tháng 9, 10. Thời điểm này, tôm nhiều trứng và gạch, thịt chắc, ăn rất ngon. Đến với vùng đất Hà Tiên, nhiều du khách đã tranh thủ dậy sớm ra chợ để tự tay chọn những con tôm tích còn tươi rói, chắc mẩy về chế biến và thưởng thức.

7. Bánh canh chả ghẹ
Đến Hà Tiên, bạn nhớ thử qua món Bánh canh ghẹ đậm đà hương vị biển. Ghẹ ở đây đa số đều vừa đánh bắt nên rất tươi, thịt ngọt săn chắc. Nước dùng được nấu từ tôm khô, xương, đầu cá thu và thịt hầm nên có vị ngọt thanh. Phần chả cá được làm từ thịt cá thu và cá ảo. Thịt cá được nạo ra rồi nêm gia vị cho vừa ăn. Sau đó, cho tất cả vào cối giã nhuyễn, thêm chút mỡ, vo viên vừa ăn rồi mang đi hấp.

8. Cá khô đỏ nướng
Khô cá đỏ nướng từ lâu đã là món ăn vặt yêu thích của người dân Hà Tiên. Khi du lịch phát triển, món ăn này trở thành đặc sản Hà Tiên hấp dẫn du khách. Cá đỏ một nắng thấm gia vị đem nướng trên than hồng thơm phức, chín mềm dai vừa phải mà không bị khô. Người ta cắt cá nướng chín thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Cá khô đỏ nướng ăn kèm các loại đồ chua rất bắt miệng, ăn hoài không chán.

Nguồn từ: vinpearl.vn/
Chúc bạn có trải nghiệm ẩm thực Hà Tiên thật đáng nhớ và ấn tượng!
#HaTien #ViệtNam #Dulịch #Khámphá #dulichVietnam #DulichHatien #DulichCampuchia
Vừa ghé Hà Tiên tham quan, bạn có thể tranh thủ thăm thú thêm các địa điểm thú vị và nghỉ đêm tại Hà Tiên Vegas ngay cạnh cửa khẩu Hà Tiên – Kampong Trach và tiếp tục cuộc hành trình khám phá Hà Tiên hoặc Kampot vào ngày hôm sau.